贺盛鸡精
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  • 王强

  • 个人介绍
  • 王强,来自镇江丹阳
    现任丹阳润禾记创意酒店行政总厨
    中国烹饪大师
    江苏烹饪大师
    贺盛国际名厨VIP会员
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个人介绍

王强,镇江丹阳

现任丹阳润禾记创意酒店行政总厨

中国烹饪大师

江苏烹饪大师

贺盛国际名厨VIP会员

我的从厨理念,烹无定法,菜无定味,适口者珍,学无止境。

 

主料

新鲜鲍鱼

辅料

干贝;大开洋;薏米;美国野米;荷仙菇;花生米;豌豆;白果

调料

贺盛3.0鸡汁;贺盛3.0鸡精;精盐;广东米酒;贺盛3.0鸡粉

 

1.将新鲜鲍鱼宰杀,冲洗干净备用

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2.荷仙菇改刀,沸水备用

 

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3.豌豆,白果,沸水备用

 

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4.干贝,大开洋,鲍鱼沸水备用

 

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5.起锅,加入清水,加入贺盛高汤烧开,烧开后加入薏米,美国野米,花生米,荷仙菇,加入精盐,广东米酒,烧开,烧开后转小火烧半小时,半小时后加入干贝,大开洋,豌豆,白果,鲍鱼,在烧半小时,半小时后加入贺盛3.0鸡精,贺盛3.0鸡汁,贺盛3.0鸡粉调味,装盘即可。

 

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口味特点

营养丰富,口味鲜美,秋冬适宜,养生进补。

 

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